Scoville & Chilli

Tato cache je o chilli a o palivosti chilli papricek.
Dozvite se zde proc chilli papricky vlastne "palej"- jsou ostre.
Pokud se Vam zda Tabasco Sauce palive, pak verte ze to, co se nachazi na stupnici nad nim, je opravdu hodne, ale hodne ostre.
A muzu vam popravde rici ze pokud na to nejste zvykli, rozhodne na to dlouho nezapomenete.

Vzdy mejte na pameti, ze chilli papricky a jine palive veci palej DVAKRAT !!!

Pokud to bude mozne, prilozte prosim k logu fotografii Vasich chilli papricek (pokud doma nejake mate). Dekuji.

Za otestovani velice dekuji teamu mznovi :-)
______________________________________________________________________________________________________________

Scovilleova stupnice
meri palivost paprik a chilli papricek. Papriky (rod Capsicum) obsahuji latku kapsaicin,
ktera zpusobuje paleni tim, ze stimuluje receptory nervovych zakonceni jazyka.
Pocet Scoville jednotek palivosti (Scoville heat units) (SHU) odpovida pritomnemu mnozstvi kapsaicinu.

Kapsaicin:

Stupnice je pojmenovana po americkem chemikovi Wilburu L. Scovillem (18651942),
ktery v roce 1912 publikoval metodu kvantitativniho srovnavani palivosti papricek  Scovilleho organolepticky test.
Zakladem je roztok z paprik, cukru a vody, ktery je nasledne reden vodou a zkousen ochutnavaci (vetsinou nejmene peti) do te doby, nez zmizi palivost.

Stupen naredeni merime na Scovilleho stupnici. Sladka paprika neobsahuje zadny kapsaicin a na Scovilleho stupnici ma hodnotu 0 (paprika je cela, neredena a nepali).
Naproti tomu jedna z nejpalivejsisch papricek habanero ma palivost 300 000 a vice SHU, z cehoz plyne,
ze roztok musi byt 300 000 krat reden vodou, nez je kapsaicin nedetekovatelny.
15 Scovilleho jednotek odpovidy mnozstvi kapsaicinu naredeneho 1 k milionu,
proto nejvyssí mosna dosazena hodnota  pro cisty 100% kapsaicin  dosahuje 15 milionu SHU.

A ted uz k samotne cache.

Vasim ukolem je:

 zjistit, na jake stupnici palivosti jsou tyto papricky - Chilli.
 

A)    Tabasco
        8 = 55.000 - 80.000
        7 = 30.000 - 50.000
        6= 10.000 - 20.000

B)    Naga Jolokia
         2= 855.000
         4= 700.000
         0= 500.000

C)    De Arbol
         3= 5.000 - 10.000
         9= 15.000 - 30.000
         6= 500 - 1.000

dale zjistete tyto informace:

D)    Od kud jsou puvodem papricky Jalapeno
         0= Thajsko
         9= Mexiko
         8= Recko

E)     Od kud je Naga Jolokia
         2= Mexiko
         5= Indie
         8= Japonsko

F)    Od kud je Madame Jeanette
         1= Surinam
         8= Cina
         5= Mexiko

Cache (nadobu o objemu 1L) hledejte na techto souradnicich.

N 50° 02. ABC        E 015° 49. DEF

Preji stastny lov a ostry signal :-)